Экзотическая пища. Чем питаться в условиях кризиса?
В сегодняшнем посте мы рассмотрим тему немного не обычной, но вполне съедобной пищи. Думаю, это будет целый цикл постов о том, чем можно питаться, оказавшись вдали от цивилизации, без специальных присособлений и запасов еды. В контексте текущего мирового кризиса, тема грозит стать очень актуальной :)
Начнем с самых необычных объектов для поедания - различных ящериц, лягушек и насекомых. Слабонервным не читать :)
Начнем с насекомых. По отзывам различных “выживальщиков”, если их правильно приготовить - многие насекомые даже вкусны. Можно добавить их в суп, либо как отдельное блюдо. При этом всех насекомых нужно варить, так как даже в них могут встречаться различные паразиты.
Если вы захотите полакомиться лягушкой - выходите на охоту ночью, когда их достаточно легко найти по звуку. Для охоты вам понадобится длинная палка и нож, для того, чтобы снять кожу. В таком виде лягушек следует также отварить.
Больших лягушек можно ловить на удочку - также как и рыб.
Улитки относятся к моллюскам. Их также можно есть, предварительно отварив. В крайнем случае вы можете есть их сырыми, но тогда слишком велика вероятность заразиться паразитами.
Если поблизости есть море - вам даже не понадобиться напрягаться, чтобы поймать себе обед - достаточно дождать отлива и собрать моллюсков, оставшихся на дне.
Самое главное при употреблении моллюсков в пищу - следить за тем, чтобы они были свежими.
Более традиционной пищей можно считать различных ракообразных. При этом раков и ракообразных, обитающих в пресной воде следует обязательно варить, а их морских собратьев можно есть и так.
Змеи, черепахи, ящерицы и другие рептилии - также являются возможным источником каллорий. Главное - снять с них кожу, и, при возможности - термически обработать. Чтобы кожа снималась полегче, можно немного поджарить их еще до ее обдирания.
Однако, при ловле представителей этого вида следует быть крайне внимательным - иначе охотник и жертва могут поменяться местами и съедят уже вас.
Февраль 2nd, 2009 - 10:40
Гм… на мой взгляд лучше было бы написать про среднюю полосу России, а то больше рассчитано то ли на юга, то ли на “постъядерку в стиле Ф1-2-3″. И растительная пища вообще не упомянута что тоже недочет.
Я например в детстве во время долгих прогулок по лесу любил липовые почки пожевать, особенно весной когда они уже распускаться начинают. А еще ягоды, корешки не упомянуты.
Кстати лягушек обдирать не обязательно, достаточно в кипяток окунуть и шкурка сама слезет…
Февраль 3rd, 2009 - 3:41
Червей забыли…..
Надо пропустить между пальцам, чтобы вышла земля(лучше дать поголодать пару суток, чтобы точно вся вышла), потом можно сварить, меняя воду несколько раз, чтобы ушла слизь.
Для гурманов:
можно сделать закрытый пирог с ними (для начинки надо взять дождевых червей, смешать с вареным яйцом, зеленым луком. Посолить, поперчить.)
Ещё муравьи:
Собирать в вкопанную у муравейника банку с водой и варить.
Кстати, они богаты белком и фосфором.
Ещё полезней - яйца.
Так как они в земле, стоит набросать землю с ними на большой пакет или куртку, и загнуть угол, чтобы был тенёк, муравьи стащат все яйца туда.
Февраль 3rd, 2009 - 17:36
Согласна, предложенные деликатесы водятся далеко не везде. Все-таки ваши советы вряд ли пригодятся в наших условиях, когда и до моря далековато, и тех же ящериц и насекомых можно увидеть максимум месяца четыре в году. Сделали бы для нас подборку
Февраль 7th, 2009 - 1:24
Говорят, что с лягушек едят только задние ноги. Млекопитающих можно есть всех, кроме печени белого медведя, но вряд ли ослабленный кризисом россиянин сможет добыть печень даже ослабленного кризисом белого медведя.
Штудер, а смысл рассказывать о травках? 50% нынешних жителей не отличат крапиву от лебеды, но точно опознают коноплю, которая, справедливости ради, обладает массой полезных свойств.
Февраль 7th, 2009 - 17:20
Насчет лягушек, действительно задние ноги наиболее мясистая часть. Слышал даже такой способ разделки лягушек: берешь ее за обе задние лапы и держишь вертикально. В месте перегиба - отрезать.
Насчет печени и добычи сказано просто потрясающе :) Скорее уж медведь добудет печень… кстати интересно, а не вредно ли белому медведю есть печень человека?
Если перед человеком поставить лебеду и крапиву, то думаю хотя бы на ощупь и со второй попытки отлчит что есть что… а вот при большем количестве вариантов точно начнутся проблемы… А вот коноплю ведь по запаху выследят…
Февраль 8th, 2009 - 10:52
Штудер,
“на мой взгляд лучше было бы написать про среднюю полосу России”
Будет несколько постов про разные источники пищи. Просто начал с самого необычного :)
“Кстати лягушек обдирать не обязательно, достаточно в кипяток окунуть и шкурка сама слезет…”
Спасибо за дополнение.
Февраль 8th, 2009 - 10:52
Алена,
На первый взгляд - жесть :) Но те, кто знают - что такое настоящий голод (не лечебный голод, когда ты знаешь, что в холодильнике/магазине полно еды и в любой момент можно прекратить голодать, а настоящий голод, серьезно ломающий психику), поймут, что в принципе можно и так.
Алиса,
Все будет.
Max Folder,
И крапива и лебеда, кстати, вкуснейшие вещи :)
Февраль 8th, 2009 - 13:13
[...] PagesО сайте « Экзотическая пища. Чем питаться в условиях кризиса? [...]